А у нас уже весна! Белые цапли вьют гнезда на озере Кашибокоча
Подошел к концу октябрь, а в перуанской Амазонии потихоньку наступает весна. Да-да, именно весна! С ней приходит сезон дождей — появляется возможность спокойно дышать влажным прохладным воздухом и купаться в сказочных ароматах сельвы. Меняется и местная «сезонная» фауна.
В озере Кашибокоча заметно поднимается уровень воды. А его берега издалека выглядят белоснежными из-за появления множества белых цапель, которые устраивают здесь свои брачные танцы и игрища. На нашем озере можно встретить сразу два вида этих пернатых — большую цаплю (ее рост достигает 97 см) и малую.
Вообще белая цапля (лат. Egretta alba) обитает на всех континентах кроме Антарктиды, преимущественно в тропической и субтропической зоне. За плавный и грациозный полет эту птицу называют «королевой» водно-болотных угодий. Белое оперение, длинная шея продолговатый желтый клюв и очень тонкие удлиненные ноги являются основными характеристиками этого вида.
Большая белая цапля — очень общительная: она гнездится на заболоченных берегах водоемов колониями размером до нескольких сотен особей, часто по соседству с другими видами пернатых. Гнезда устраивает на заломах тростника и невысоких кустарниках или деревьях, где может отложить до пяти голубоватых яиц. Питаются белые цапли насекомыми, рыбой и земноводными, которых ловят на мелководье. В Перу этот вид пернатых находится под защитой государства, особенно тщательно белые цапли охраняются в мангровых зарослях Тумбеса, Паракаса, Пакая, Самирии, Ману.
Кстати, в регионе Укаяли есть драматичная легенда о белой цапле. Она гласит, что жила на берегу одного из притоков реки Укаяли скромная супружеская пара с двумя сыновьями и маленькой дочкой по имени Бланкита (то есть «Беленькая»: она носила белое платье). Девочка была очень трудолюбивой, прилежной и аккуратной, а также легко ела любую рыбу, какой бы костлявой она ни была.
Повзрослев, Бланкита стала очень красивой, стройной девушкой с длинными ногами и миловидным личиком. Некоторые нехорошие люди начали завидовать ей настолько, что захотели ее извести. Даже родные братья, переполненные ревностью и завистью, возненавидели ее так сильно, что пошли вдвоем на поиски ведьмы или колдуна, чтобы превратить Бланку в птицу. В ночь, когда на небе не было ни луны, ни звезд, одна старая ведьма, сотворив свое черное действо, превратила милую девушку в красивую цаплю цвета ее платья и приговорила ее к жизни на берегах рек и озер. Со временем люди заметили, что каждый день красивая белая цапля подходила к реке, часами купаясь и ловя рыбу.
Много лет спустя, почувствовав близость смерти, ведьма призналась, что превратила Бланкиту в цаплю. Не имея возможности вновь обратить ее в человека, ведьма одарила местных индейцев качествами девушки – она дала им прилежность, трудолюбие и чистоту, а также умение ловко поедать любую рыбу. Индейцы из региона Укаяли настолько верят в эту легенду, что когда белая цапля пролетает над их хижинами, издавая свой характерный крик («кау-кау-кау-кау»), они заставляют детей проглотить слюну. Считается, что тогда при поедании рыбы мелкие кости не будут застревать в горле.
Кстати, в ресторане нашего эколоджа неплохо готовят местную рыбу. Здесь ее водится великое множество видов: гаметана, бокачико, пайче, тукунаре, донсея, багре, лиса (с ударением на первый слог), карачама, сардина, пиранья, паломита и др. Перуанские блюда из рыбы не только вкусны, но и полезны для здоровья: не зря их так ценят любители натуральных продуктов. Гратен из пайчи под соусом из сердцевины пальмы, сливочная донсея, пайче под соусом антикучера, чичаррон и патарашка из донсеи, судадо из тукунаре с большими речными креветками… Все эти блюда вы можете попробовать в нашем ресторане.